平成13年2月のえせグルメ日記

2月25日(日)

  • 濱や
     昨年末くらいに、たこ焼き屋が綱島駅の近くに二軒出来た。 何故か一軒は並んでいるんだけど、もう一軒はガラガラだ。 並んでいる方が濱や。チェーン店なのかな?良く知らないけど。 なかなか並ぶ人が減らないなあと思ってた。 あおは面倒くさがりなので、並んでまで買う気にはならんのであった(笑)。
     と、今日店の前を通りかかったら一人しか並んでない。 ラッキー!と思って並んでしまった。 ここはたこ焼きを作る所が見える。 たこ焼きというのは、まとめて出来あがるものらしい。 列が短かったのはどうやら、 丁度次のシリーズを作り始めたばかりだったかららしい。 結局結構な時間並んでしまった(;_;) でもおかげさまで作り方を勉強できてしまった(^_^;
     さて、いよいよ私の番。 ソースには甘口と辛口があって、甘口を選ぶ。 マヨネーズは入れるかどうかを聞いてくれるんだけど、当然入れてもらう。 かつおぶしもたっぷり。嬉しいね。
     急いで家に帰り、暖かい状態で食べる。 ふむふむ。おぉ、パリパリの皮にとろける内側。 大きなタコと、紅生姜の食感が非常にグー!(^_^) これは美味い。しかも8個入りで400円は安い。 これは並ぶわけだ。また買いたいケド並ぶの面倒。 私が買うから皆は買わないで〜(笑)

    濱や… 綱島駅西口を出て直進すぐ右手
    by あお

    2月20日(火)

  • 尾道ラーメン 麺一筋
     仕事の都合で水道橋で昼食を取ることに。 水道橋を地元とする人の案内で、尾道ラーメンに入ることになった。 美味い店なんだろね。12時半を過ぎてるのに並んでる…(^_^;
     待つこと五分くらいかな。結構あっさり席は空いた。 中は15席くらいなんだけど、そっちを見る前にまず食券を購入しないと。 ラーメンは600円だけど、 あおはやはりみそラーメン(税込700円)を頼むことに。 ここは醤油が基本で悩んだんだけど、みそ好きなので。 あ、それに煮たまご(税込100円)をトッピングしなきゃね。
     さて、ラーメンは結構早く出てきた。 ランチタイムはごはんがついてくるのが嬉しいね。 さあ広島産味噌を使っているらしいスープを一口。 おぉ、これはかなり美味い。魚のダシがすごく効いていてグー。 次に麺。どちらかと言えば太めの麺。そんなに太いわけじゃないけどね。 ゆで方はもう少し硬い方があおの好みカモ。 硬さは調整できるので次は硬めにしよう。 これでももちろん美味いんだけど。
     具は、普通のラーメンなんだけどチャーシューもそれなりにたっぷりはいってる。 おぉ!これは柔らかい。分厚いチャーシューがやんわり口にとろける。 絶品ですな。次は煮たまご。 たまごの白身を硬く黄身を柔らかく仕上げたゆで卵だ。 おぉ、美味いというか絶品というか、とにかくすばらしい味と舌触りだ。 ああ、幸せなひととき…

    尾道ラーメン … 東京都千代田区三崎町3-1-18
    JR水道橋駅より水道橋西通りを南下。ちょっとわかりづらいかも
    by あお

    2月18日(日)

  • らっきょ(関内)
     ついに発見、横浜のスープカレー。ぼうずさん情報ありがとお!! 桜木町で電車を降り、横浜スタジアム方面へ行ける歩道橋を渡り、 馬車道と交差する所で右手に映画館が見える所を左へ。 意外とあっさり見つかった。 スパイスマジックって書いてあるのが怪しい〜(笑) あ、ちなみに駅なら関内の方が近いので。
     中はカウンターで15席くらい。 スープじゃないカレーもあるみたいだけど、メインはスープカレーだ。 カレーは当然チキンを頼むつもりだけど、 セットA(1500円)が良さそうだったのでそれを頼むことに。 カレーは二人ともチキン。 辛さは普通だとあまり辛くないとのことだったので、 ねむねむが2番目の中辛、あおは4番目の激辛にしてみた。 7番まで辛さは選べるので次はもっと上げてみよう。
     セットはまずサラダとおつまみが出てくる。 おつまみはラビオリ(?)で、トマトケチャップとマッチしていてグー。 サラダは大根のサラダ。うめ紫蘇のドレッシングがかかっていて、 あっさりしていてかなり美味い。
     さて、メインのスープカレー。 皿の感じはマジックスパイスを思い出させる。 浅いごはんのお皿と、深いスープの皿。 チキンはももがまるごと入っていて、スープもたっぷりだ。 さあ一口…。うん、ん?甘いかな?…おぉ、辛い辛い。 スープには多分野菜だろう甘味がたっぷり入っている。 それによってスパイスの辛さが引き立っている。 チキンはスプーンだけで食べられる。良く煮込まれているのだ。 ジャガイモもニンジンも大きいものひとつづつが入って、 まさに札幌のスープカレーだ。美味いっす(;_;)
     デザートは、バックカントリーカフェを思い出させる、 アイスにエスプレッソをかけたもの。 カレーの後はかなり良い感じだ!
     単品だと、チキンが600円、ライスは別で200円なので、 800円で食べられる。 何人か常連っぽい人が来ていたが、800円ならかなり安いのでは。 良いねえ。
     食事中からマスターから色々話を聞かせてもらった。 らっきょはあおが丁度札幌から横浜に出てきた頃に出来た店らしい。 札幌でオープンした後、 昨年の4月…つまり約1年前にマスター自ら横浜に来てここを開けた。 マスターはずっと札幌にいた人らしい。 だから本物の札幌のスープカレーなんだね。 私達みたいな札幌からのお客さんは多いらしい。 やっぱりそうだろうね。
     一口に札幌のスープカレーといっても色々好みはある。 あおが先に「リーブスが好き」と言ったからかも知れないが、 マスターもリーブスの味が好きなようだ。 リーブスとサボイを意識して作ったらしい。 更に横浜人に合わせたアレンジで濃い目にしているそうな。 水も違うし、工夫は続けてるという事だね。 あおの知っているカレーの中では、 スープは濃いし、リーブスに近いかなと思う。
     マスターは3月には札幌に戻っちゃうとのこと。 店は時期店長さんが継ぐようで、 私達が食べている時も色々教わっていたみたい。 大丈夫かな?がんばってね〜。 ちなみにインターネットに公開して良いかわかんないけど、 夜来る時は切らしてるかも知れないから電話してという事で名刺をもらった。 店長さんは井出さんとおっしゃるらしい。 ん?…だから「らっきょ」なのか?と思ったがそうらしい。 「なんも考えてないんで…」と言ってたが(爆)
     いやあ、とにかく幸せだ。また行こう。とりあえず来週かな。

    らっきょ … 横浜市中区太田町5−62商栄ビル1階・無休
    by あお

    2月18日(日)

  • スープカレー(S&B)
     後輩のK君や紫竜さんから情報をもらっていたS&Bのスープカレー。 すると、うちの掲示板を見た backdragonさんが、 会社近くのミニストップで大人買い(全7袋買占め)したらしいので、 それをゆずってもらった。300円也。
     S&Bのスタッフは横浜のらっきょに取材に来たらしい。 情報自体はらっきょから仕入れたんだね。 食べ方の説明では、 ごはんと交互に食べるのを基本とし、 ごはんをすくってスープに浸して食べるのを裏技としている。 なんで裏技なんだ。基本なのに(^_^; あとはお手軽派とかでごはんにかけるのも載ってたがなんだかなー。
     らっきょのマスターによると、 S&Bのスタッフは札幌には行かなかったらしい。 札幌で一番人気のマジックスパイスを取り寄せて、 それに近付けたのではないかということだ。
     さて、電子レンジで2分半というのは楽なので良い。 味の方は、まあレトルトなんで多くは望めないね。 旨いスープのカレー粉入りって感じに仕上がっている。 コショウが利いているのは良いね。 これは確かにマジックスパイスは意識しているかも知れないなと思った。 香りはグーだね。 具は、チキンはさすがにこれ以上は無理だろうけど、 ジャガイモ・ニンジン・タマネギのカットの仕方が、 一般的なカレーと同じなのがちょっと残念。 推測するに、 他のレトルトカレーと同じカットでコストダウンを計ったんだろうネ。 S&Bさん、これからもがんばって、 もっともっと美味いスープカレーを作ってください(_ _)

    by あお

    2月3日(日)

  • キングチャイナ(綱島)
     家にチラシが入っていたので行きたくなったラーメン屋。 キングチャイナ。 綱島駅の東口を出て第一勧銀の隣にある。 ラーメンと定食の店だ。 一人で入ると、 「いらっしゃいませ!カウンターにお願いします!」と 元気の良い誘導が。 テーブル席に座って良いのか迷っちゃう店もあるから、 私はこういう方が好き。 厨房も元気が良くてこっちも好きな雰囲気だ。
     チラシにあったタンタン麺(税込750円)を頼もうとしてたんだけど、 メニューにマーボーラーメン(税込750円)があったので それを頼んだ。 それから餃子(税込500円)が土日は300円なのでそれも頼むことに。
     本屋に寄ってから来たので、買った本を読もうとしたんだけど、 すぐに餃子がでてきたのでしまってしまった。 早いのは良いねえ。 大きな餃子が5つもある。 これで300円は安い。 でも平日の500円はちょっと高いかも知れないね(^_^; さて1つ…、うん、んまい。 でその1つを食べた所でマーボーラーメン到着。 おぉ、かなりのボリュームだ。 私は実はマーボーラーメンが大好きだったりする。 でも、適当な麻婆豆腐が乗っているラーメンが多く、 がっかりすることも多い。ここはどうか。 まず麺から一口…。 うん、麻婆豆腐と醤油ラーメンのスープがきっちりあっている。 スープの熱さを逃げないようにしているところもグー。 それに豆腐が大きくてすごく幸せだ。
     雰囲気も良いし、味は普通に美味しい大衆食堂の味で、 ボリューム満点なので、 結構席が広いのにいつも混んでるのも納得だね。

    キングチャイナ … 綱島駅東口第一勧銀隣
    by あお

    2月3日(日)

  • スープカレー
     久々、日曜日に休みをとって…ってゆーか普通は休みか(^_^; スープカレー製作!! 後輩Kさんの書き込みにも刺激を受けて、 今日は「鶏ガラ」を使ってみた。 結構大きいのが100円で買える。 それ自体は食べられないけど、結構気軽に買えるんだね。 知らなかった…。
     いつもどおりにクミンと赤唐辛子を炒めて香りを出し、 みじん切りのタマネギを15分くらい炒める。 そこにコリアンダーと大粒のコショウをいれて炒め混ぜる。 んで水とカットトマトを入れて、スパイスを色々入れて煮込む。 そこにブイヨンを入れるんだけど、 今日はブイヨンを減らして鶏ガラを入れてみた。 さて、どうなるか。
     鶏ガラは2時間くらい煮込む必要があるらしいのでちょっと休憩。 時々あく取りはするけど。 で、しばらくすると…おぉ、 油が出てきてかなり美味そうな感じになってきた。 へえ…、これはかなりイケてるゾ。
     人参と焼いた鶏肉とポーチドエッグ(失敗したけど)を 加えて出来あがりだ。 う〜ん、今まで出せなかったコクが完璧に出てる。 これだこれ。これは美味い。 この方向なら更にレベルアップが期待できそうだ!!

    by あお


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